餐饮责令整改通知书范文（精选3篇）
餐厅：
为进一步推进精益食品经营5S 工作，精益生产委员会执行局在x 月 对你负责管辖地区进行了检查。
经查，你辖区存在以下问题：
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现责令你(小组)于 年 月 日前改正行为。
逾期不改正的， 执行局将予以公告并按 5S 相关规定执行处罚。
生产推行委员会
年月日
存在的问题：
1、 大餐厅卫生：地面、门窗、扬尘，
2、 管理室：物品摆放杂乱、床铺不整洁、不相关物品较多。
3、 售饭厅：物品摆放零乱、水沟垃圾没有及时清除、窗户玻 璃有油污、售饭窗口没有及时关闭。
4、 教师餐厅：物品摆放杂乱、地面不整洁、餐桌油污可见、存在不相关物品。
5、 主食操作间：地沟垃圾多且有鼠洞、出库过早(蛋、作料、油等)
6、 炒菜间：物品摆放杂乱、气炤没有归位、窗台玻璃釉油污、作料柜不整洁且摆放不整齐。
7、 荤菜操作台、素菜操作台、熟菜操作台分工不明确且没有标识、荤菜、素菜清洗池不规范，存在混用情况、“三机”(切菜机、土豆机、切肉机)未安装空气开关。
8、 伙房：柴草堆放杂乱、存在“逼火石”现象、墙面有蛛网、窗户无安全防护网。
9、 蔬菜保管室：物品摆放不规范、过期食品没有及时处理、窗户无安全防护网。
10、 主食保管库：面条合格证为20xx年4月、大米合格证与库存大米不相符、存在过期食品(米粉)。
11、 副食保管库：良好。
一、 整改时间：
二0xx年十二月三十日以前。
二、 检查人员签字：
三、 受检部门签字：
20xx年12月25日
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(X)食药监餐责改〔20xx〕号
X公司 ：
经查，你(单位) 食堂员工着装不规范、佩戴耳环，食堂距离厕所仅隔一墙，地面不易于清洗、不平整、有积垢，墙壁不光滑、有积垢，无防蝇防尘防鼠措施，屋顶污秽不光洁，无通风排烟设施，采光照明不足，餐具消毒无记录，未建立食品安全管理制度 的行为，违反了《中华人民共和国餐饮服务许可管理办法》、《中华人民共和国食品安全法》的规定。
根据《中华人民共和国餐饮服务许可管理办法》第九条第一、二、四项、第三十六条，《中华人民共和国食品安全法》第八十七条规定，责令你(单位)立即改正。改正内容及要求如下：
1、厕所和食堂必须相隔25米以上;
2、食堂员工工作期间着工作服、帽子、口罩，不佩戴首饰;
3、食堂环境整洁卫生;
4、食堂地面应易于清洗、防滑，地面整洁无裂缝、无积垢、无油渍，排水沟出口有金属格栅且网罩或网眼孔径小于6MM;
5、食堂墙壁应光滑无积垢，门窗配备严密有防蝇防虫防鼠设施;
6、食堂屋顶与天花板应表面光洁、无脱落现象;
7、添置通风排烟设施;
8、加强照明;
9、餐具消毒有记录;
10、建立食品安全管理制度并严格执行(从业人员健康体检、培训制度，清洗消毒制度，食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度，餐厨废弃物处置管理制度，菜肴加工过程管理制度，食品安全突发事件应急处置方案);
以上内容责令你单位于15天内改正，逾期未改正的，将依照相关法律法规查处。
(公章)
20xx年9月10日